Un budín especial para aprovechar las frutas de estación. Fácil de hacer y con pocos ingredientes, prepara este budín integral de pera y avena!
Hablemos un poco sobre la receta:
Hacer esta receta de budín integral de pera y avena es bastante practica y sencilla. Los ingredientes utilizados son pocos y de uso frecuente, fáciles de encontrar en cualquier mercado. Como resultado, obtendrán un budín integral esponjoso y suave. Ideal para desayunos, meriendas y postres!
Sobre los ingredientes:
En Integralisimo, la harina integral utilizada es 100% integral, molienda fina (no utilizo mezclas a menos que lo mencione). Por lo general, según su marca, puede absorber mas o menos cantidad de liquido. Por lo que recomiendo incorporarlos de forma gradual. A tener en cuenta que a menor volumen, menor producto final.
La materia grasa usada en esta oportunidad es aceite de girasol. Aunque puede ser reemplazado por manteca, margarina o algún otro tipo de aceite. Como resultado, según qué materia grasa se use, podrá modificar su sabor y textura final. Si se utiliza manteca, cremar con el azúcar integral antes de incorporar.
Aquellos que no consuman leche vacuna pueden reemplazar este ingrediente por leche vegetal o agua. Lo cual significa que se podrá hacer de todas formas esta receta, aunque los resultados variarán de acuerdo a ello. Por lo tanto, dependiendo del tipo de ingrediente que se utilice, influirá en la calidad del producto final.
Sobre las peras:
A pesar de la rapidez y sencillez de esta receta, esta preparación cuenta con un paso extra. El cual es preparar con las peras un puré, también puedes rallarlas. A modo de preferencia, puedes optar por utilizar otro tipo de fruta como por ejemplo, manzana o una combinación de ellas. De todas maneras saldrá exquisito.
Sobre la cocción:
Para hornear este budín integral se pueden utilizar dos moldes chicos o uno grande, previamente enmantecado y enharinado. Con esta cantidad de ingredientes se obtiene un budín integral grande del tipo familiar. Por lo que debe tenerse en cuenta a la hora de elegir un molde en particular.
Su cocción requiere poco tiempo y como toda receta integral, si se es puntual, mejor. De esta manera se obtiene como resultado un budín húmedo y no seco. Ademas, así se aprovecha toda esa humedad característica que aporta la fruta a toda receta. Y mas siendo del tipo integral!
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11 comentarios
Cuando se agrega la leche?
Hola Maribel! Muchas Gracias por tu observación! Se me pasó el dato! 🤦♀️ Ahí lo corregí, después de los huevos podes agregar la leche. Casi siempre los líquidos se mezclan primero y luego se incorporan los solidos! Espero te salga genial! Que tengas un excelente sábado! 🤗
hola. que tipo de avena usas? instantánea?
Hola Martina! La avena que utilizo es la instantánea! Espero te salga genial! Un abrazo enorme!
Si no tengo avena, la puedo remplazar por algo?
Hola Valeria! Podes cambiar por harina integral. Un abrazo!
Hola! No leudo casi nada, me quedo apelmazado!
Una lástima!
Qué habrá pasado?
Hola Ana! Que lastima que no salió como esperabas! Generalmente cuando sale apelmazado es porque durante la cocción hay cambios variables en la temperatura del horno, no se abra el horno durante el horneado; El no calentar el horno previamente antes del horneado, hay que calentar 15-20 minutos antes y hacerlo a la temperatura necesaria, no al máximo y luego bajarla; Tener un reloj de temperatura para hornos puede ser de gran utilidad, quizás no estaba a buena temperatura y le falto cocción y al sacarlo antes se apelmazó. Espero haberte ayudado, ojala la próxima salga mejor. Un abrazo!
Puedo no poner el polvo de hornear??? O es esencial???
Hola Marianela! El polvo de hornear es lo que hace crecer el budín, si no le pones, no va a crecer. Hace un efecto efecto como el de la levadura. Por lo tanto si, si es esencial. Espero haberte ayudado, saludos!
Hola buen día como hago para ver la receta