Whole Wheat Hot Dog Buns Recipe. Homemade, Very Easy to Make!

INSTRUCTIONS

1. Colocar en un bol la leche, el huevo y el agua. Batir un poco
2. En la mesa, en un bol o maquina amasadora, colocar los ingredientes secos, la harina, leche en polvo, azúcar y levadura. La sal la colocamos en el borde para que no entre en contacto con la levadura (la inactiva).
3. Incorporar los ingredientes líquidos (mezcla de leche y huevo). Amasar hasta integrar todos los ingredientes.
4. Colocar la manteca cortada en trocitos y amasar hasta lograr una masa bien elástica.
5. Hacer un bollo con la masa y dejar descansar uno 10 minutos para que la masa se relaje y poder trabajar mejor.
6. Dividir la masa en 13/ 14 partes iguales. Hacer un bollito con la masa, tapar y dejar descansar unos 10 minutos así la masa se relaja y podemos estirar mas fácilmente. Una vez descansada la masa, tomamos uno de los bollitos de masa y estiramos de forma rectangular.
7. Luego enrollamos apretando con los dedos dando la forma del pan de pancho (tenemos que calcular mas o menos el tamaño teniendo en cuenta que la masa tiene que levar todavía)
8. Colocar cada rollo de masa en una fuente untada con aceite o spray vegetal. Dejar un espacio entre cada rollo de masa para que crezca. Podes adaptar la fuente que tengas, no importa si es mas grande de lo que necesitas. Utilizar papel aluminio de cocina con porotos para hacer una barrera y cubrir los espacios libres de la bandeja (mirar foto). Una vez que los panes leudaron, batir un huevo con un poquito de sal. Pintar los panes y espolvorear con semillas si así lo desean.
9. Cocinar en horno precalentado a 160-180 grados / 320-356 Fahrenheit durante unos 20 minutos o hasta que estén dorados. Dejar enfriar y luego cortar con cuchillo para separar cada pan.