Name: Pizza Integral de Brocoli y Ricota
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: European
Ingredients: Para la Masa; 450 grs de Harina Integral; 8 grs de levadura seca o 25 grs de levadura fresca.; 250 cc de agua; 30 cc de aceite de oliva; 5 grs de sal; Salsa para pizza c/n; Para el relleno; 500 grs de Ricota; 1 morrón rojo chico; 200 grs de brocoli; 2 dientes de ajo; 50 grs de queso rallado; sal y pimienta a gusto; Opcional: orégano, perejil, semillas de sésamo, etc.

No comas siempre la misma pizza, probá esta pizza integral de brocoli y ricota que te va a encantar! Rica y nutritiva. Una idea diferente pero llena de sabor. No podes dejar pasar esta riquísima receta, animate y prepará esta pizza que es muy fácil de hacer. Ademas es otra idea genial para camuflar una de las más fantásticas, completas y nutritivas verduras que existen!

También al estar hecha con una masa integral, va a aportar fibras a nuestro organismo, los nutrientes aportados por el brócoli. Y aunque tus chicos te miren raro (como el mio), les va a terminar encantando. Esta pizza integral de brócoli y ricota. Además de ser saludable, llenadora y rendidora. Una buena opción es acompañarla con una rica y fresca ensalada. Una muy buena comida para los días calurosos de verano.

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Pizza Integral de Brocoli y Ricota

Porciones: 6 Tiempo de Prep: 30 Minutos Tiempo de Cocción: 20 Minutos 20 Minutos

Puesto 5.0/5

( 5 votado )

INGREDIENTES

Para la Masa
450 grs de Harina Integral
8 grs de levadura seca o 25 grs de levadura fresca.
250 cc de agua
30 cc de aceite de oliva
5 grs de sal
Salsa para pizza c/n
Para el relleno
500 grs de Ricota
1 morrón rojo chico
200 grs de brocoli
2 dientes de ajo
50 grs de queso rallado
sal y pimienta a gusto
Opcional: orégano, perejil, semillas de sésamo, etc.

INSTRUCCIONES

Colocar en un bol la harina, la levadura, el aceite, la levadura, la sal, y el agua. Formar una masa uniforme. Tapar y dejar descansar hasta que duplique su volumen.
Cortar en pequeños ramitos el brócoli y cocinar al vapor (conservará más sus nutrientes) o en una olla con abundante agua hirviendo por unos 5 minutos. Reservar.
En una sartén colocar la cebolla y el morrón cortado en cubitos. Saltear por unos minutos, agregar el ajo, el brocoli cortado en ramitos pequeños. Cocinar por unos minutos.
Agregar la ricota y cocinar por unos 3-5 minutos. Retirar y colocar el queso y condimentar a gusto. En este momento aconsejo probar y colocarle la sal si es necesario (si el queso es muy salado no vas a necesitar agregarle). Reservar.
En una fuente para pizza colocar un poco de aceite y estirar la masa con los dedos dando forma redonda a la masa cubriendo toda la fuente. Pintar con salsa para pizza. Si te gusta la pizza con miga dejar descansar por 15-20 minutos más antes de hacer la pre cocción.
Cocinar en un horno fuerte por 5 minutos. Reforzar con salsa para pizza si desean y colocar el relleno cubriendo toda la pizza. Intercalar cubitos de queso cremoso entre el relleno y cocinar por 10 minutos más o hasta que el queso se derrita. No tostar demasiado, ya que quedará muy dura la masa.